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食品干燥的需求與真空干燥機(jī)在食品行業(yè)的發(fā)展前景
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食品干燥的需求與真空干燥機(jī)在食品行業(yè)的發(fā)展前景 食品加工技術(shù)的一個(gè)重要發(fā)展趨勢是較大限度地保持食品的營養(yǎng)和色香味,而干燥工藝和設(shè)備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥有很多與食品相聯(lián)系的特點(diǎn),它不同于化工產(chǎn)品的干燥,前者需要考慮食品衛(wèi)生、營養(yǎng)損失、色香味變化等等,對干燥溫度和時(shí)間有嚴(yán)格限制;食品干燥又不同于醫(yī)藥產(chǎn)品的干燥,因?yàn)槭称吠堑透郊又诞a(chǎn)品,而藥品一般是高附加值產(chǎn)品,前者必須考慮干燥過程的經(jīng)濟(jì)性。 而在食品、制藥、化工等行業(yè)真空干燥機(jī)卻被廣泛的使用,原因在于真空干燥機(jī)是利用水飽和蒸氣壓與溫度緊密相關(guān),在真空狀態(tài)下,水的沸點(diǎn)降低,即在真空下操作也就是在低溫下操作,可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞,它的干燥速度也是很快的。另外真空干燥機(jī)的真空系統(tǒng)中,單位體積內(nèi)空氣的含量低于大氣中的含量,在這相對缺氧的環(huán)境下進(jìn)行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機(jī)會(huì),色素褐變或其它氧化變質(zhì)等,因此,真空干燥機(jī)才會(huì)在食品干燥行業(yè)備受青睞。 目前,各種真空干燥設(shè)備如雨后春筍般涌現(xiàn),其結(jié)構(gòu)形式多種多樣。但在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥器,帶式真空干燥器等。這些傳統(tǒng)的真空干燥裝置主要采用熱風(fēng),蒸汽或電等加熱,利用熱傳導(dǎo),對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內(nèi)部。但上述這些真空干燥裝置大多采用熱傳導(dǎo)、對流或熱輻射的方式加熱,加熱速度慢且不夠均勻,針對這些缺點(diǎn),在長期的技術(shù)研究中,科研人員揚(yáng)長避短研制出了將真空技術(shù)與微波加熱技術(shù)及其它干燥技術(shù)相結(jié)合的新型真空干燥裝置,在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了很大的突破。 現(xiàn)在人們的生活水平不斷的在提高,在對于吃也越來越高要求。為了滿足人們的需求,只有不斷的研究推出新產(chǎn)品滿足大家對食品的“挑剔”胃口,才能在市場有立足之地。電熱鼓風(fēng)熱風(fēng)循環(huán)烘箱又名“烘箱”,顧名思義,采用電加熱方式進(jìn)行鼓風(fēng)循環(huán)干燥試驗(yàn),分為鼓風(fēng)干燥和真空干燥兩種,鼓風(fēng)干燥就是通過循環(huán)風(fēng)機(jī)吹出熱風(fēng),保證箱內(nèi)溫度平衡,真空干燥是采用真空泵將箱內(nèi)的空氣抽出,讓箱內(nèi)大氣壓低于常壓,使產(chǎn)品在一個(gè)很干凈的狀態(tài)下做試驗(yàn),是一種常用的儀器設(shè)備,快速旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)開發(fā)和SPX流量技術(shù)丹麥?zhǔn)讋?chuàng)。旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥技術(shù)^于世界的高粘度產(chǎn)品,漿料和濾餅干燥。廣受客戶在各種世界各地的行業(yè)廣受好評,該專利方法提供了一種更快,更節(jié)能的替代噴霧干燥。擁有超過350旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)安裝,全球范圍內(nèi)結(jié)合SPX的經(jīng)驗(yàn),把閃蒸干燥機(jī)尖端技術(shù)轉(zhuǎn)化為我們的客戶增值解決方案。 干燥設(shè)備的種類很多,給人們的影響也比較大,有一款熱風(fēng)干燥設(shè)備的,它同樣也在給人們帶來方便,做出了自己的貢獻(xiàn),但它具體都運(yùn)用在那些方面了呢,生產(chǎn)生活。它的工作原理又是什么呢,今天我們一起來了解學(xué)習(xí)一下,通過下面的簡單介紹我們可以對熱風(fēng)干燥機(jī)有一個(gè)比較全面的了在日常生產(chǎn)過程中,開動(dòng)設(shè)備前應(yīng)進(jìn)行必要的準(zhǔn)備工作。首先檢查各個(gè)裝置的軸承和密封部分連接處有無松動(dòng),各個(gè)機(jī)械部件的潤滑油狀況以及各個(gè)水、風(fēng)、漿管閥口等是否處于所需位置。然后接通電源檢沸騰制粒干燥機(jī)查電壓和儀表是否正常,最后檢查料漿攪拌桶內(nèi)料漿的量以及濃度等情況,若出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)排除。??隨后依次開啟送用于干燥碳酸鋅濾餅的旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)的設(shè)備結(jié)構(gòu)。旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,集干燥、粉碎、分級為一體,是硫化技術(shù)、旋轉(zhuǎn)技術(shù)、粉碎分級技術(shù)、噴動(dòng)技術(shù)及對流傳熱技術(shù)的優(yōu)化組合,簡化了生產(chǎn)工藝流程,節(jié)省了設(shè)備投資和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。該設(shè)備也適用于碳酸鍶、硫酸鋇、碳酸鈣等濾餅類物料的干燥,同樣對于冶金、化工、醫(yī)藥、食品等
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